Profil

Registrerad: för 7 år sedan

Jika Anda tidak mengenali namanya, Myra Goodman dan suaminya Drew, adalah pemilik Earthbound Farm yang merupakan penanam terbesar produk organik di dunia. Buku masaknya menawarkan berbagai macam resep manis dan gurih yang lezat yang mendorong kita untuk menggunakan makanan organik. Jadi untuk sedikit informasi tentang bahan yang digunakan dalam resep muffin ini. Lemak itu dalam bentuk cair. Menggunakan minyak membuat muffin sangat lembab dan lembut karena minyak mencegah perkembangan gluten dalam tepung. Selain minyak, buttermilk juga ditambahkan, yang membuat muffin lunak dan roti seperti dalam tekstur. Jika Anda tidak dapat menemukan buttermilk komersial atau bubuk buttermilk, Anda bisa menjadi pengganti yang baik. Aduk 1 sendok teh jus lemon atau cuka ke dalam 1/3 cangkir (80 ml / gram) susu. Diamkan pada suhu kamar sekitar 10 menit sebelum digunakan. Sirup maple memberi muffin rasa hampir karamel dan remah lembab yang padat. Saya menggunakan pie susu bali sirup maple Grade A Dark Amber dan memastikannya berlabel "murni". Sirup maple adalah cairan aromatik coklat kemerahan yang memiliki rasa kaya, manis, pedas, hampir karamel. Pisang yang Anda gunakan harus pisang yang sudah matang. Pisang matang adalah pisang yang telah berubah dari kuning terang tanpa bercak coklat, ke pisang yang sebagian besar berwarna coklat dengan bercak kuning. Pisang coklat sangat bagus untuk dipanggang karena cukup lunak untuk dihaluskan dan membuat makanan yang dipanggang menjadi lembab. Saat membuat muffin pisang, Anda dapat melapisi cangkir muffin dengan liner kertas yang membuatnya mudah dibersihkan. Namun, seringkali, saya hanya mentega atau menyemprot cangkir muffin dengan semprotan sayuran anti lengket. Resep terkait yang mungkin Anda sukai. Muffin Pisang Gandum Utuh: Panaskan oven Anda sampai 375 derajat F (190 derajat C) dan letakkan rak oven di tengah-tengah oven. Baris 12 cangkir muffin dengan kertas liner, atau Anda bisa mentega atau menyemprot cangkir muffin dengan semprotan sayuran non stick. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, baking powder, baking soda, garam, dan bubuk kayu manis. Aduk kacang cincang. Dalam mangkuk besar lainnya kocok telur sampai berbusa. Aduk pisang tumbuk, sirup maple, gula merah, buttermilk, minyak, dan ekstrak vanila. Dengan spatula karet atau sendok kayu, lipat perlahan bahan basah ke dalam bahan kering sampai tercampur. (Yang penting adalah jangan mencampur adonan terlalu banyak atau muffin akan menjadi keras dan kenyal.) Sendok adonan ke dalam kaleng muffin yang sudah disiapkan dan, jika diinginkan, letakkan sepotong pisang atau keripik pisang kering di atas setiap muffin untuk hiasan. . Panggang sekitar 18 - 22 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Letakkan di rak kawat untuk mendingin selama 5 - 10 menit dan kemudian lepaskan muffin dari wajan. Sajikan hangat atau pada suhu kamar. Muffin terbaik pada hari dibuat, tetapi dapat ditutup dan disimpan selama beberapa hari. Atau mereka dapat dibekukan selama sekitar satu bulan. Wafer Cokelat ini memiliki banyak hal untuk ditawarkan. Mereka relatif rendah lemak, teksturnya sangat renyah dan renyah, mereka memiliki rasa cokelat yang menarik, dan mereka simpan dengan sangat baik. Mereka akan mengingatkan Pie Susu 83 Anda tentang kue cokelat komersial yang sangat populer, hanya saja lebih baik. Saya mengadaptasi resep ini dari salah satu buku favorit saya oleh Alice Medrich, Cookies and Brownies. Meskipun ini adalah salah satu bukunya yang lebih kecil, dengan hanya 50 resep, setiap resep yang saya coba sangat lezat.

---

Forum

Ämnen startade: 0

Svar skapade: 0

Forumroll: Deltagare